Чепалгаш с тыквой

1 . Этап

Для замеса теста в одну кастрюлю добавляем яйцо, кефир, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешиваем до тех пр, пока тесто не станет мягким и липковатым. Обсыпаем тесто мукой. Нарезаем мякоть тыквы кубиками.

2 . Этап

Мелко нарезанный лук кидаем в кастрюлю к тыкве. Добавляем соль, перец и тушим до готовности.

3 . Этап

Раскатываем тесто в блинчики.

4 . Этап

Выкладываем на него готовую начинку.

5 . Этап

Заворачиваем.

6 . Этап

Лепешки обжариваем на сковороде без масла.

7 . Этап

Смазываем лепешки маслом и накрываем крышкой. Открываем крышку - чепалгаш готов.