Name: Морковно-гречневый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 140 г; Апельсин - 1 шт; Изюм - 50 г; Грецкие орехи - 40 г; Масло растительное - 100 мл; Кефир - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар тростниковый - 110 г; Гречневая мука - 85 г; Мука пшеничная - 85 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Морковно-гречневый кекс

1. Морковь 140 г

2. Апельсин 1 шт

3. Изюм 50 г

4. Грецкие орехи 40 г

5. Масло растительное 100 мл

6. Кефир 50 мл

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Сахар тростниковый 110 г

9. Гречневая мука 85 г

10. Мука пшеничная 85 г

11. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

12. Сода 1 ч. л.

13. Пряности 1 ч. л.

14. Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковно-гречневый кекс

1 . Этап

Волшебный на вкус, нежный, слегка влажный благодаря моркови кекс. Гречневая мука и тростниковый сахар придают кексу карамельный вкус. Подарок для Зарины Zzoloto.

2 . Этап

Изюм промыть, дать обсохнуть. Добавить цедру с апельсина и сок половины плода. Оставить на ночь.

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке.

4 . Этап

Смешать оба вида муки.

5 . Этап

Отдельно смешать яйца, масло и кефир. К муке добавить тростниковый сахар, пряности, соду, разрыхлитель, изюм с цедрой и соком. Перемешать, добавить яично-масляную смесь и морковь.

1. Этап. Морковно-гречневый кекс: Отдельно смешать яйца, масло и кефир. К муке добавить тростниковый сахар, пряности, соду, разрыхлитель, изюм с цедрой и соком. Перемешать, добавить яично-масляную смесь и морковь.

6 . Этап

Тесто выложить в заранее смазанную и застеленную форму. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 45-55 минут. Если верх начнет сильно подрумяниваться, накрыть форму фольгой и уменьшить огонь.