Шпинатные ньокки, запечённые под сыром

1 . Этап

Делаем основу для ньокков. К творогу вбиваем яйца.

2 . Этап

Добавляем муку.

3 . Этап

Для пользы будем использовать хлопья, только нужно их немного помолоть, но не совсем в муку.

4 . Этап

Шпинат заранее достаём, чтобы разморозился.

5 . Этап

Я люблю сушёные томаты в крошке, поэтому добавила.

6 . Этап

Смешиваем со шпинатом творожную массу.

7 . Этап

Далее берём перемолотые хлопья "Мистраль".

8 . Этап

Вмешиваем их в тесто.

9 . Этап

Добавим специи (соль у меня гималайская). Перемешаем несколько раз. Отставим минут на 5 в сторону.

10 . Этап

Для начинки сыр нарежем толстыми брусочками-10 штук.