Вареники с творожной начинкой

1 . Этап

Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

2 . Этап

В воду добавляем соль, растительное масло. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Белки отделяем от желтков и смешиваем с творогом. Туда же отправляем сливочное масло, соль и сахар. Тщательно все перемешиваем до однородности.

4 . Этап

Формируем из творожной массы маленькие шарики.

5 . Этап

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт. Кулинарным кольцом вырезаем кружочки.

6 . Этап

Слегка растягиваем тесто, в серединку кладем начинку из творога и скрепляем края.

7 . Этап

Придаем вареникам полукруглую форму.

8 . Этап

Отвариваем вареники в подсоленной воде при слабом кипении. Важно соблюдать это правило, иначе тесто порвется. Когда вареники всплывут, это будет свидетельствовать об их готовности.

9 . Этап

Готовые вареники подавать к столу нужно горячими со сметаной! Приятного аппетита!