Name: Маффины Котлета в тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Говядина - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 30 г; Кабачок - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Овсяные хлопья - 20 г; Творог - 300 г; Базилик - 300 г; Мука пшеничная - 150 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины Котлета в тесте

1. Говядина - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сыр твердый - 30 г

4. Кабачок - 200 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Овсяные хлопья - 20 г

7. Творог - 300 г

8. Базилик - 300 г

9. Мука пшеничная - 150 г

10. Масло растительное - 4 ст. л.

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

12. Соль - 1,5 ч. л.

13. Перец черный - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины Котлета в тесте

1. Этап

Вначале приготовим котлеты. С помощью мясорубки или блендера нужно измельчить говядину вместе с луком.

2. Этап

Твердый сыр натереть на средней терке. Кабачок натереть на средней терке и отжать. Добавить сыр и кабачок к фаршу.

3. Этап

Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Все тщательно смешать. Отставить фарш минут на 15-20, чтобы фарш «отдохнул».

4. Этап

После указанного времени из фарша сформировать небольшие котлеты размером с крупный грецкий орех. У меня получилось котлет больше, чем количество формочек. Я остальные завернула в фольгу и отправила в духовку.

1. Этап. Маффины Котлета в тесте: После указанного времени из фарша сформировать небольшие котлеты размером с крупный грецкий орех. У меня получилось котлет больше, чем количество формочек. Я остальные завернула в фольгу и отправила в духовку.

5. Этап

Слегка обжарить на разогретом растительном масле котлеты. Буквально по паре минуток с каждой стороны. Пусть котлеты остывают. Теперь самое время заняться тестом.

1. Этап. Маффины Котлета в тесте: Слегка обжарить на разогретом растительном масле котлеты. Буквально по паре минуток с каждой стороны. Пусть котлеты остывают. Теперь самое время заняться тестом.

6. Этап

Зная мою любовь к творогу, вы не удивитесь, что я приготовила творожное тесто. Для этого блендером творог пробить с двумя яйцами и мелко нарезанными листьями базилика до однородной массы. Добавить растительное масло и хорошо размешать.

1. Этап. Маффины Котлета в тесте: Зная мою любовь к творогу, вы не удивитесь, что я приготовила творожное тесто. Для этого блендером творог пробить с двумя яйцами и мелко нарезанными листьями базилика до однородной массы. Добавить растительное масло и хорошо размешать.

7. Этап

Добавить муку с разрыхлителем. Хорошо размешать.

8. Этап

У меня творог в этот раз был хорошо отжатый, поэтому тесто получилось довольно густое. Если ваш творог будет слегка влажный, то тесто, естественно, будет более жидкое. Это не страшно. А вот при совсем влажном твороге нужно прибавить еще немного муки. Консистенция теста не должна быть слишком жидкой, оно не должно стекать с колеты.

1. Этап. Маффины Котлета в тесте: У меня творог в этот раз был хорошо отжатый, поэтому тесто получилось довольно густое. Если ваш творог будет слегка влажный, то тесто, естественно, будет более жидкое. Это не страшно. А вот при совсем влажном твороге нужно прибавить еще немного муки. Консистенция теста не должна быть слишком жидкой, оно не должно стекать с колеты.

9. Этап

Половину творожного теста разложить на дно формочек для маффинов.

10. Этап

Разложить котлетки, слегка утопив их в тесто, но так, чтобы они не доставали до дна форм.

11. Этап

Покрыть котлеты оставшимся тестом. И отправить в духовку на 30 минут при температуре 175*С. Ориентируйтесь по своей духовке и запекайте до золотистого цвета.