Ингредиенты для - Маффины Котлета в тесте
Как вкусно приготовить - Маффины Котлета в тесте
1. Этап
Вначале приготовим котлеты. С помощью мясорубки или блендера нужно измельчить говядину вместе с луком.
2. Этап
Твердый сыр натереть на средней терке. Кабачок натереть на средней терке и отжать. Добавить сыр и кабачок к фаршу.
3. Этап
Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Все тщательно смешать. Отставить фарш минут на 15-20, чтобы фарш «отдохнул».
4. Этап
После указанного времени из фарша сформировать небольшие котлеты размером с крупный грецкий орех. У меня получилось котлет больше, чем количество формочек. Я остальные завернула в фольгу и отправила в духовку.
5. Этап
Слегка обжарить на разогретом растительном масле котлеты. Буквально по паре минуток с каждой стороны. Пусть котлеты остывают. Теперь самое время заняться тестом.
6. Этап
Зная мою любовь к творогу, вы не удивитесь, что я приготовила творожное тесто. Для этого блендером творог пробить с двумя яйцами и мелко нарезанными листьями базилика до однородной массы. Добавить растительное масло и хорошо размешать.
7. Этап
Добавить муку с разрыхлителем. Хорошо размешать.
8. Этап
У меня творог в этот раз был хорошо отжатый, поэтому тесто получилось довольно густое. Если ваш творог будет слегка влажный, то тесто, естественно, будет более жидкое. Это не страшно. А вот при совсем влажном твороге нужно прибавить еще немного муки. Консистенция теста не должна быть слишком жидкой, оно не должно стекать с колеты.
9. Этап
Половину творожного теста разложить на дно формочек для маффинов.
10. Этап
Разложить котлетки, слегка утопив их в тесто, но так, чтобы они не доставали до дна форм.
11. Этап
Покрыть котлеты оставшимся тестом. И отправить в духовку на 30 минут при температуре 175*С. Ориентируйтесь по своей духовке и запекайте до золотистого цвета.