Запечённые овощи «Осенние»

1. Этап

Тыкву очистите, удалите семечки, нарежьте ломтиками.

2. Этап

Морковь и картофель почистите и нарежьте кружочками/дольками.

3. Этап

Чеснок разделите на дольки (чистить не обязательно)

4. Этап

Выложите овощи в форму для запекания. Посолите, поперчите, приправьте 1/2 ч. л. кориандра и тмином. Добавьте листики розмарина и растительное масло. Запекайте в предварительно нагретой духовки 25 минут.

5. Этап

У болгарского перца удалите семена, нарежьте небольшими кусочками.

6. Этап

Цукини нарежьте тонкими кружками.

7. Этап

Лук почистите и нарежьте перьями.

8. Этап

Смешайте в миске болгарский перец, красный лук и цукини, приправьте оставшимся кориандром и посолите.

9. Этап

Достаньте из духовки овощи, выложите сверху болгарский перец, цукини и красный лук.

10. Этап

Запекайте ещё около 20 минут.