Запечённые овощи «Осенние»

1 . Этап

Тыкву очистите, удалите семечки, нарежьте ломтиками.

2 . Этап

Морковь и картофель почистите и нарежьте кружочками/дольками.

3 . Этап

Чеснок разделите на дольки (чистить не обязательно)

4 . Этап

Выложите овощи в форму для запекания. Посолите, поперчите, приправьте 1/2 ч. л. кориандра и тмином. Добавьте листики розмарина и растительное масло. Запекайте в предварительно нагретой духовки 25 минут.

5 . Этап

У болгарского перца удалите семена, нарежьте небольшими кусочками.

6 . Этап

Цукини нарежьте тонкими кружками.

7 . Этап

Лук почистите и нарежьте перьями.

8 . Этап

Смешайте в миске болгарский перец, красный лук и цукини, приправьте оставшимся кориандром и посолите.

9 . Этап

Достаньте из духовки овощи, выложите сверху болгарский перец, цукини и красный лук.

10 . Этап

Запекайте ещё около 20 минут.