Ингредиенты для - Салат с рукколой по-китайски Одуванчики
Как вкусно приготовить - Салат с рукколой по-китайски Одуванчики
1. Этап
Рукколу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём или режем.
2. Этап
Огурец моем, режем полукольцами или соломкой. Перемешиваем с рукколой.
3. Этап
В настоящем салате китайцы используют пасту из жгучего красного перца с кунжутом и арахисом, она у нас продаётся во всех магазинах, мне её привозили много раз из Китая. Но я её не люблю, потому что не люблю арахис. Если она у вас есть, то можете использовать. Я предлагаю более доступный вариант. Смешиваем соевый соус, у меня соус ТМ Kikkoman, оливковое масло, столовый уксус, горчицу с зёрнами, мед и хлопья перца чили. Заправка должны быть сладкой и острой одновременно.
4. Этап
Как я уже писала, не люблю арахис, поэтому заменяю его кедровым орехом. Кстати, во многих китайских закусочный используют тоже этот вариант. Кедровые орехи подсушиваем на сковороде до лёгкого аромата.
5. Этап
Поливаем салат заправкой, посыпаем кедровыми орехами. Приятного аппетита!
