Легкий овощной салат

1. Этап

Огурцы я измельчила блендером с использованием насадки для средней шинковки.

2. Этап

Добавить 1 ст. л. соевого соуса "Kikkoman". Перемешать и дать немного замариноваться.

3. Этап

Орехи кешью измельчить в блендере.

4. Этап

Добавить 1 ст. л. соевого соуса"Kikkoman". Тщательно перемешать. Должна получиться влажная и рассыпчатая ореховая масса.

5. Этап

Мелко порезать помидоры.

6. Этап

На блюдо выложить листья салата и установить квадратную форму для выкладки салата.

7. Этап

1 слой – выкладываем половину натертых огурцов. Края формы я выложила тонко нарезанными огурцами.

8. Этап

2 слой – ореховая масса.

9. Этап

3 слой – снова огурцы.

10. Этап

Мелко режим зеленый лук и петрушку, перемешиваем и выкладываем 4 слой.

11. Этап

5 слой – выкладываем измельченные помидоры.

12. Этап

Уложив последний слой, украшаем салат тонко нарезанными огурцами и помидорами. Cверху придерживая пальцами помидоры, аккуратно снять форму. Легкий овощной салат готов. Угощайтесь!