Name: Ватрушки Розочки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 125 миллилитров; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 300 грамм; Дрожжи - 7 грамм; Изюм - 30 грамм; Творог - 250 грамм; Ванильный сахар - 1 штука; Цедра лимона - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепоток

Ингредиенты для - Ватрушки Розочки

1. Молоко 125 миллилитров

2. Яйцо 2 штуки

3. Сахар 3 ст. ложки

4. Масло сливочное 50 грамм

5. Мука 300 грамм

6. Дрожжи 7 грамм

7. Изюм 30 грамм

8. Творог 250 грамм

9. Ванильный сахар 1 штука

10. Цедра лимона 1 чайная ложка

11. Соль 1 щепоток

Как вкусно приготовить - Ватрушки Розочки

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплое молоко добавьте размягченное сливочное масло, 1,5 ст. ложки сахара, соль, 1 яйцо. Размешайте.

3 . Этап

Добавьте сухие дрожжи к муке, размешайте.

4 . Этап

Всыпьте муку с дрожжами в молочно-масляную смесь, замесите тесто, накройте пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

1. Этап. Ватрушки Розочки: Всыпьте муку с дрожжами в молочно-масляную смесь, замесите тесто, накройте пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

5 . Этап

Протрите творог через сито.

6 . Этап

Добавьте 1,5 ст. ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, вбейте 1 яйцо, оставив примерно половину желтка для смазывания перед выпечкой.

1. Этап. Ватрушки Розочки: Добавьте 1,5 ст. ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, вбейте 1 яйцо, оставив примерно половину желтка для смазывания перед выпечкой.

7 . Этап

Добавьте промытый и ошпаренный кипятком изюм, размешайте.

8 . Этап

Готовое тесто разделите на 12 частей.

9 . Этап

Раскатайте тесто в круг, сделайте 4 надреза, в центр выложите начинку из творога.

10 . Этап

Скрепите сначала внутренние "лепестки розочки".

1. Этап. Ватрушки Розочки: Скрепите сначала внутренние

11 . Этап

Затем скрепите наружные "лепестки". Скреплять надо достаточно крепко, иначе при выпечке они могут раскрыться.

1. Этап. Ватрушки Розочки: Затем скрепите наружные

12 . Этап

Добавьте к половинке желтка столовую ложку молока, размешайте.

13 . Этап

Смажьте "розочки" перед выпечкой яичным желтком. Выпекайте ватрушки 25-30 минут при температуре 180 градусов.

14 . Этап

Ватрушки "розочки" хороши в горячем и в холодном виде. Вкусная домашняя выпечка понравится как детям, так и взрослым. Так что готовьте с удовольствием, семья будет довольна!