Name: Пирог Венский с вишней и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 220 г; Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Вишня - 400-500 г; Шоколад темный - 40 г; Сливки - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Венский с вишней и шоколадом

1. Масло сливочное - 220 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Сахар - 150 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Ванилин - 1 пакет.

7. Соль - 1 щепот.

8. Какао-порошок - 2 ст. л.

9. Вишня - 400-500 г

10. Шоколад темный - 40 г

11. Сливки - 40 г

Как вкусно приготовить - Пирог Венский с вишней и шоколадом

1. Этап

Я делала пирог на половину продуктов, которые указаны в ингредиентах. И очень об этом пожалела, так как пирог оказался безумно вкусным. Поэтому смело пеките по тому количеству продуктов, что я указала, ничего не меняйте. Взбить вместе сахар и яйца до пышной белой пены.

2. Этап

Ввести размягченное сливочное масло (180 г) и еще раз взбить.

3. Этап

Затем ввести разрыхлитель, ванилин, соль и муку.

4. Этап

Взбить, получается густоватое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от качества вашей муки.

1. Этап. Пирог Венский с вишней и шоколадом: Взбить, получается густоватое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от качества вашей муки.

5. Этап

Поделить полученное тесто на 2 равные части, в одну из которых добавить какао-порошок, взбить. Получается 2 вида теста разных цветов.

1. Этап. Пирог Венский с вишней и шоколадом: Поделить полученное тесто на 2 равные части, в одну из которых добавить какао-порошок, взбить. Получается 2 вида теста разных цветов.

6. Этап

Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить сначала белое тесто, затем темное (или наоборот). Вишню предварительно разморозить и немного посыпать мукой (так из вишни не будет выделяться лишний сок). Я взяла форму с кольцом по середине, но можно взять любую, самую обычную. Диаметр - примерно 24-26 см.

1. Этап. Пирог Венский с вишней и шоколадом: Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить сначала белое тесто, затем темное (или наоборот). Вишню предварительно разморозить и немного посыпать мукой (так из вишни не будет выделяться лишний сок). Я взяла форму с кольцом по середине, но можно взять любую, самую обычную. Диаметр - примерно 24-26 см.

7. Этап

Вишню выложить на тесто, немного придавить ягодки.

8. Этап

Духовку разогреть до 190 градусов, поставить в нее пирог и печь до сухой спички и слегка румяного цвета (около 35-45 минут; все зависит от духовки).

1. Этап. Пирог Венский с вишней и шоколадом: Духовку разогреть до 190 градусов, поставить в нее пирог и печь до сухой спички и слегка румяного цвета (около 35-45 минут; все зависит от духовки).

9. Этап

Пирог немного остудить в форме, вынуть.

10. Этап

Приготовить глазурь: в кастрюльке растопить вместе сливочное масло (40 г) и шоколад.

11. Этап

И сразу же залить глазурью пирожок. Желательно поставить тортик в холодильник, чтобы глазурь застыла. Можно украсить взбитыми сливками и вишней. И подавать к ароматному чаю или кофе. Приятного аппетита!