Творожный кекс с изюмом

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло. Перемешать. Добавить творог, взбить до однородности.

2 . Этап

Смешать сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, соду (гасить не нужно), разрыхлитель и цедру апельсина.

3 . Этап

Добавить сухие ингредиенты к жидким. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться густое.

4 . Этап

Добавить запаренный в кипятке изюм. Перемешать.

5 . Этап

В смазанную растительным маслом форму выложить и равномерно распределить тесто. У меня форма с отверстием в центре диаметром 26 см. Желательно форму с отверстием брать, чтоб кекс хорошо пропекся.

6 . Этап

Выпекать кекс 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.