Name: Неправильный мужужи
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 5 шт; Чеснок - 5 зуб.; Кинза - 1 пуч.; Уксус - 70 мл; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Перец душистый - 1 щепот.; Лавровый лист - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Неправильный мужужи

1. Свинина - 5 шт

2. Чеснок - 5 зуб.

3. Кинза - 1 пуч.

4. Уксус - 70 мл

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец черный - 1 щепот.

7. Перец душистый - 1 щепот.

8. Лавровый лист - 3 шт

Как вкусно приготовить - Неправильный мужужи

1. Этап

Для приготовления мужужи подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиные ножки тщательно помойте, поскоблите ножом и, залив холодной водой, оставьте на ночь.

2. Этап

На следующий день воду слейте и ножки ополосните (при необходимости еще раз почистите) Сложите в кастрюлю ТМ Kukmara, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30-40 минут.

1. Этап. Неправильный мужужи: На следующий день воду слейте и ножки ополосните (при необходимости еще раз почистите) Сложите в кастрюлю ТМ Kukmara, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30-40 минут.

3. Этап

Спустя это время воду слейте, ножки промойте, сложите обратно в кастрюлю ТМ Kukmara и залейте свежей холодной водой. Добавьте лавровый лист и перец горошком (горький и душистый).

1. Этап. Неправильный мужужи: Спустя это время воду слейте, ножки промойте, сложите обратно в кастрюлю ТМ Kukmara и залейте свежей холодной водой. Добавьте лавровый лист и перец горошком (горький и душистый).

4. Этап

Доведите до кипения, огонь убавьте и варите в течение 2-х часов. В конце варки добавьте соль, проварите и снимите с огня. Ножки переложите в отдельную посуду и остудите. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится.

1. Этап. Неправильный мужужи: Доведите до кипения, огонь убавьте и варите в течение 2-х часов. В конце варки добавьте соль, проварите и снимите с огня. Ножки переложите в отдельную посуду и остудите. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится.

5. Этап

И вот на этом этапе начинается неправильное приготовление: отделите мясо от костей.

6. Этап

В миску к мясу добавьте измельченный чеснок и нашинкованную свежую зелень кинзы. Влейте белый винный уксус и все перемешайте. При необходимости посолите по вкусу и добавьте мясного бульона столько, сколько позволяет объем вашей формы, где будет застывать мужужи.