Name: Кнедли с клубникой и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 кг; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 300 г; Клубника - 20 шт; Шоколад темный - 20 ломт.; Шоколад белый - 20 ломт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 60 г; Сухари панировочные - 150 г; Сахар - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кнедли с клубникой и шоколадом

Кнедли

1. Картофель 1 кг

2. Соль 1 ч. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Мука пшеничная 300 г

6. Клубника 20 шт

7. Шоколад темный 20 ломт.

8. Шоколад белый 20 ломт.

Посыпка

1. Масло растительное 2 ст. л.

2. Масло сливочное 60 г

3. Сухари панировочные 150 г

4. Сахар 100 г

Как вкусно приготовить - Кнедли с клубникой и шоколадом

1. Этап

Картофель почистить и поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 ч. л. соли и отварить до готовности.

2. Этап

Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.

3. Этап

Добавляем сахар, тоже размешаем, чтобы не было комочков.

4. Этап

На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.

5. Этап

Отвареный картофель помять в пюре и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.

6. Этап

Потом добавляем растительное масло, яйца, перемешаем и понемногу добавляя муку, замешиваем тесто.

7. Этап

Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.

8. Этап

Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.

9. Этап

Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.

10. Этап

Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.

11. Этап

Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.

12. Этап

Подаём кнедли теплыми. При желании можно еще сверху полить шоколадом или клубничным вареньем. Это очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!