Name: Кнедли с клубникой и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 кг; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 300 г; Клубника - 20 шт; Шоколад темный - 20 ломт.; Шоколад белый - 20 ломт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 60 г; Сухари панировочные - 150 г; Сахар - 100 г

Ингредиенты для - Кнедли с клубникой и шоколадом

1. Кнедли Картофель 1 кг

2. Кнедли Соль 1 ч. л.

3. Кнедли Масло растительное 2 ст. л.

4. Кнедли Яйцо куриное 2 шт

5. Кнедли Мука пшеничная 300 г

6. Кнедли Клубника 20 шт

7. Кнедли Шоколад темный 20 ломт.

8. Кнедли Шоколад белый 20 ломт.

9. Посыпка Масло растительное 2 ст. л.

10. Посыпка Масло сливочное 60 г

11. Посыпка Сухари панировочные 150 г

12. Посыпка Сахар 100 г

Как вкусно приготовить - Кнедли с клубникой и шоколадом

1 . Этап

Картофель почистить и поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 ч. л. соли и отварить до готовности.

2 . Этап

Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.

3 . Этап

Добавляем сахар, тоже размешаем, чтобы не было комочков.

4 . Этап

На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.

5 . Этап

Отвареный картофель помять в пюре и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.

6 . Этап

Потом добавляем растительное масло, яйца, перемешаем и понемногу добавляя муку, замешиваем тесто.

7 . Этап

Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.

8 . Этап

Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.

9 . Этап

Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.

10 . Этап

Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.

11 . Этап

Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.

1. Этап. Кнедли с клубникой и шоколадом: Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.

12 . Этап

Подаём кнедли теплыми. При желании можно еще сверху полить шоколадом или клубничным вареньем. Это очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!