Хрустящие булочки

1. Этап

Очистите свеклу и морковь, измельчите блендером до состояния пюре, добавьте соль и растительное масло. Смешайте.

2. Этап

Поставьте подходить дрожжи, смешав теплую воду, сахар и 1ст. л. муки. Когда опара подойдет, вбейте яйцо. Размешайте. Добавьте овощное пюре. Размешайте. Постепенно вмешивая просеянную муку, замесите мягкое тесто.

3. Этап

Готовое тесто должно немного липнуть к рукам, главное не переборщить с мукой. Иначе булочки потеряют свою воздушность. Поместить тесто в теплое место на 40-60 минут для подъема.

4. Этап

Для начинки необходимо измельчить арахис, я делаю это блендером. Натереть сыр и добавить несколько щепоток розмарина. Аккуратно перемешать.

5. Этап

Когда тесто подойдет, хорошенько обмять. Взять половину, выложить на хорошо посыпанный мукой стол и раскатать в пласт. Смазать его немного раст. маслом и выложить начинку.

6. Этап

Аккуратно скатать в рулет. Разрезать его на несколько равных частей.

7. Этап

К сожалею процесс формирования сердечек заснять не получилось. Но, думаю, это не проблема.

8. Этап

Смазать сердечки растопленым слив маслом и дать постоять 10-15 минут, для подъема. Выпекать 25 минут при температуре 200С.

9. Этап

Приятного аппетита...