Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и пастой птитим
Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и пастой птитим
1 . Этап
Фрикадельки у меня были сделаны заранее. Я часто так делаю, наготовлю из кг фарша и заморожу. Это очень ускоряет процесс приготовления супа. Смешать фарш, сухари, соль, перец, мелко нарезанную зелень и яйцо. Слепить небольшие фрикадельки, выложить их на доску и убрать на холод. Овощи вымыть и очистить.
2 . Этап
Лук, морковь, сельдерей нарезать соломкой. Перец - полосками. Картофель - небольшими ломтиками. Вес овощей дан в уже почищенном виде.
3 . Этап
Бульон довести до кипения, засыпать птитим и варить после закипания на слабом огне под крышкой 10 минут.
4 . Этап
Тем временем спассеровать на растительном масле морковь с сельдереем до полуготовности.
5 . Этап
Добавить лук и потушить 2 минуты. Отставить.
6 . Этап
По истечении 10-ти минут добавить в кипящий суп картофель.
7 . Этап
Засыпать фрикадельки, довести до кипения, посолить и варить 5 минут.
8 . Этап
Затем добавить зажарку.
9 . Этап
Засыпать болгарский перец.
10 . Этап
Положить лавровый лист и довести суп до готовности. В готовый суп при желании можно добавить измельченного чеснока по вкусу.