Салат из сырой свеклы с капустой

1. Этап

Сырую свеклу нарезаем тонкой соломкой (жульеном) и выкладываем в тарелку

2. Этап

Капусту шинкуем тонко. По объему капусты должно быть примерно столько-же или чуть больше, чем свеклы

3. Этап

Выкладываем капусту к свекле

4. Этап

Помидоры нарезаем кубиком около 1 - 1.5 см

5. Этап

Добавляем помидоры в тарелку

6. Этап

Чеснок нарубаем мелко и добавляем в салат

7. Этап

Жгучий перец нарезаем мелко и добавляем в салат. У меня были хабанеро желтого цвета, но это не принципиально

8. Этап

Берем петрушку и нарезаем средне

9. Этап

Добавляем петрушку в салат

10. Этап

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Солим и перчим. Тщательно взбиваем вилкой и заправляем салат.

11. Этап

Подаем с кусочком поджареного ржаного хлеба. Приятного аппетита.