Name: Пирог Перевёртыш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 115 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 180 мл; Мука пшеничная - 270 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 шт; Смородина черная - 300 г; Малина - 200 г; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог Перевёртыш

1. Тесто Масло сливочное 115 г

2. Тесто Сахар 200 г

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто Молоко 180 мл

5. Тесто Мука пшеничная 270 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Соль 0,5 ч. л.

8. Тесто Ванильный сахар 1 ч. л.

9. Тесто Цедра лимона 1 шт

10. Ягоды Смородина черная 300 г

11. Ягоды Малина 200 г

12. Ягоды Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Перевёртыш

1 . Этап

В миску высыпаем сахар, добавляем мягкое сливочное масло и перемешаем. Затем добавляем яйца и еще раз перемешиваем. Вливаем молоко, затем высыпаем муку, соль, ванильный сахар, цедра одного лимона (можно цедру апельсина), разрыхлитель и перемешиваем.

2 . Этап

Смородину выкладываем в миску, посыпаем сахаром (3ст. л), перемешиваем.

3 . Этап

Малину выкладываем в форму. Форма у меня 24см.

4 . Этап

Затем смородину, сверху заливаем тестом. Отправляем в духовку при 180° примерно на 50-55минут.

5 . Этап

Как только пирог поднимется, хорошо зарумянится, вынимаем и проверяем на готовность зубочисткой. Готовый пирог с ягодами на 10 минут оставляем на столе.

1. Этап. Пирог Перевёртыш: Как только пирог поднимется, хорошо зарумянится, вынимаем и проверяем на готовность зубочисткой. Готовый пирог с ягодами на 10 минут оставляем на столе.

6 . Этап

Затем лопаточкой проводим между формой и краями пирога, накрываем плоской тарелкой. Переворачиваем и получаем вот такой красивый пирог. Если немного ягод остается на дне формы, то собираем их лопаточкой и размещаем на пироге. Остужаем.