Name: Баклажаны с томатами и оливками Капоната
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 1/2 шт; Оливки черные - 10 шт; Тмин - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Каперсы - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Базилик - 1 пуч.

Ингредиенты для - Баклажаны с томатами и оливками Капоната

1. Баклажан 1 шт

2. Помидор 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Лимон 1/2 шт

5. Оливки черные 10 шт

6. Тмин 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Паприка сладкая 1 ч. л.

9. Лук репчатый 1 шт

10. Каперсы 1 ч. л.

11. Перец черный 1/4 ч. л.

12. Базилик 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с томатами и оливками Капоната

1 . Этап

Овощи моем, чистим, режем кубиками (помидор, чеснок, лук и баклажан). Баклажаны рекомендую на некоторое время залить водой, чтобы убрать горечь, и затем хорошо отжать.

2 . Этап

Берём сотейник от Zepter, кладём овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Приготовление в Zepter не требует масла и воды. Овощи будут тушиться в собственном соку, что позволяет максимально сохранить витамины и сделать блюдо полезным и диетическим.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Берём сотейник от Zepter, кладём овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Приготовление в Zepter не требует масла и воды. Овощи будут тушиться в собственном соку, что позволяет максимально сохранить витамины и сделать блюдо полезным и диетическим.

3 . Этап

Закрываем крышку, ставим на средний огонь - у меня 3-е деление из 6.

4 . Этап

Доводим стрелку на крышке термоконтроллера до начала зелёного поля, убираем огонь до минимального.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Доводим стрелку на крышке термоконтроллера до начала зелёного поля, убираем огонь до минимального.

5 . Этап

Продолжаем медленный нагрев до середины зелёного поля.

6 . Этап

Открываем крышку, зафиксировав её за ручку сотейника. Добавляем маслины, каперсы, тмин, молотый чёрный перец и паприку. Поливаем соком лимона. Приготовление в Zepter не требует соли. Вкус получается насыщенным и гармоничным.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Открываем крышку, зафиксировав её за ручку сотейника. Добавляем маслины, каперсы, тмин, молотый чёрный перец и паприку. Поливаем соком лимона. Приготовление в Zepter не требует соли. Вкус получается насыщенным и гармоничным.

7 . Этап

Перемешиваем овощи, закрываем крышку, отключаем огонь и убираем сотейник с плиты. Продолжаем готовить ещё 15 минут без нагрева за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Перемешиваем овощи, закрываем крышку, отключаем огонь и убираем сотейник с плиты. Продолжаем готовить ещё 15 минут без нагрева за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

8 . Этап

При подаче можете добавить растительное масло, хотя мне оно не потребовалось. Украшаем зеленью базилика. Эта закуска вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!