Name: Баклажаны с томатами и оливками Капоната
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 1/2 шт; Оливки черные - 10 шт; Тмин - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Каперсы - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Базилик - 1 пуч.

Баклажаны с томатами и оливками Капоната

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с томатами и оливками Капоната

1. Баклажан - 1 шт

2. Помидор - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Лимон - 1/2 шт

5. Оливки черные - 10 шт

6. Тмин - 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Паприка сладкая - 1 ч. л.

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Каперсы - 1 ч. л.

11. Перец черный - 1/4 ч. л.

12. Базилик - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с томатами и оливками Капоната

1. Этап

Овощи моем, чистим, режем кубиками (помидор, чеснок, лук и баклажан). Баклажаны рекомендую на некоторое время залить водой, чтобы убрать горечь, и затем хорошо отжать.

2. Этап

Берём сотейник от Zepter, кладём овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Приготовление в Zepter не требует масла и воды. Овощи будут тушиться в собственном соку, что позволяет максимально сохранить витамины и сделать блюдо полезным и диетическим.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Берём сотейник от Zepter, кладём овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Приготовление в Zepter не требует масла и воды. Овощи будут тушиться в собственном соку, что позволяет максимально сохранить витамины и сделать блюдо полезным и диетическим.

3. Этап

Закрываем крышку, ставим на средний огонь - у меня 3-е деление из 6.

4. Этап

Доводим стрелку на крышке термоконтроллера до начала зелёного поля, убираем огонь до минимального.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Доводим стрелку на крышке термоконтроллера до начала зелёного поля, убираем огонь до минимального.

5. Этап

Продолжаем медленный нагрев до середины зелёного поля.

6. Этап

Открываем крышку, зафиксировав её за ручку сотейника. Добавляем маслины, каперсы, тмин, молотый чёрный перец и паприку. Поливаем соком лимона. Приготовление в Zepter не требует соли. Вкус получается насыщенным и гармоничным.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Открываем крышку, зафиксировав её за ручку сотейника. Добавляем маслины, каперсы, тмин, молотый чёрный перец и паприку. Поливаем соком лимона. Приготовление в Zepter не требует соли. Вкус получается насыщенным и гармоничным.

7. Этап

Перемешиваем овощи, закрываем крышку, отключаем огонь и убираем сотейник с плиты. Продолжаем готовить ещё 15 минут без нагрева за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

1. Этап. Баклажаны с томатами и оливками Капоната: Перемешиваем овощи, закрываем крышку, отключаем огонь и убираем сотейник с плиты. Продолжаем готовить ещё 15 минут без нагрева за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

8. Этап

При подаче можете добавить растительное масло, хотя мне оно не потребовалось. Украшаем зеленью базилика. Эта закуска вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!