Тушёная капуста с полбой

1. Этап

Полбу моем, у меня Агро-Альянс. Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 40 минут на среднем огне.

2. Этап

Овощи моем, чистим, мелкими кубиками режем лук и морковь.

3. Этап

На сковороде, на масле до полу-готовности обжариваем лук и морковь на среднем огне.

4. Этап

Капусту тонко шинкуем, кладём на сковороду. Перемешиваем. Обжариваем 10 минут на среднем огне.

5. Этап

Перец режем полосками, я брала двух цветов. Также тонко режем перец чили (у меня зелёный). Кладём к капусте. Перемешиваем, тушим 10 минут.

6. Этап

Кладём соль, сахар, смесь перцев.

7. Этап

Добавляем томат, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

8. Этап

Добавляем готовую полбу.

9. Этап

Кладём зелень, у меня мороженный укроп, перемешиваем, отключаем огонь. Даём блюду настояться 10 минут при закрытой крышке.

10. Этап

Подаём горячим. Приятного аппетита!!!