Тушёная капуста с полбой

1 . Этап

Полбу моем, у меня Агро-Альянс. Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 40 минут на среднем огне.

2 . Этап

Овощи моем, чистим, мелкими кубиками режем лук и морковь.

3 . Этап

На сковороде, на масле до полу-готовности обжариваем лук и морковь на среднем огне.

4 . Этап

Капусту тонко шинкуем, кладём на сковороду. Перемешиваем. Обжариваем 10 минут на среднем огне.

5 . Этап

Перец режем полосками, я брала двух цветов. Также тонко режем перец чили (у меня зелёный). Кладём к капусте. Перемешиваем, тушим 10 минут.

6 . Этап

Кладём соль, сахар, смесь перцев.

7 . Этап

Добавляем томат, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

8 . Этап

Добавляем готовую полбу.

9 . Этап

Кладём зелень, у меня мороженный укроп, перемешиваем, отключаем огонь. Даём блюду настояться 10 минут при закрытой крышке.

10 . Этап

Подаём горячим. Приятного аппетита!!!