Песочные пирожки с мясом и сыром

1. Этап

Яйцо смешать венчиком с сахаром и солью. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

2. Этап

Частями добавить муку. Замесить тесто.

3. Этап

Разделить тесто на 12 частей. Скатать шарики. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

4. Этап

Для начинки куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Измельчить с помощью мясорубки или блендера. Лук нарезать кубиком, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. В миске смешать измельченное мясо, натертый на мелкой тёрке сыр, лук, мелко нарезанную зелень и майонез.

5. Этап

Шарики теста тонко раскатать в круг. Сделать надрезы.

6. Этап

Поперек надрезов выложить начинку.

7. Этап

Свернуть пирожок наискосок в виде ракушки.

8. Этап

Выложить сформированные пирожки на противень.

9. Этап

Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания. Примерно 25 минут.