Фальшивые люля-кебаб с острым соусом

1. Этап

В чаше блендера измельчаем морковь, лук, чеснок.

2. Этап

К фаршу добавляем измельченные овощи, яйцо, перец, соль, специи.

3. Этап

Перемешиваем до однородности и убираем в холодильник.

4. Этап

Для соуса болгарский перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов 15- 20 минут до мягкости. Нарезаем перец и отправляем в блендер. Добавляем чеснок и острый перец.

5. Этап

Измельчаем, солим по вкусу.

6. Этап

Добавляем томатную пасту. Количеством томатной пасты можно регулировать остроту соуса. Мне хватило 3 столовых ложек, и соус все еще был острым!

7. Этап

Для приготовления люля я использовала шампуры Форестер.

8. Этап

Формируем колбаски прямо на шампурах и жарим до готовности.

9. Этап

Горячими подаем к столу.

10. Этап

Я подавала на пресных лепешках, которые приготовила заранее. Смазала лепешки соусом и выложила люля! Лепешки пропитались соусом и соком от люля!

11. Этап

В фарш я добавляла специи Форестер для мяса.