Чечевица с квашеной капустой Студенческая
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Чечевица с квашеной капустой Студенческая

Постная основа
1. Чечевица 1 стак.
2. Квашеная капуста 2 стак.
3. Лук репчатый 1 шт
Непостная добавка
1. Эскалоп 4 шт
2. Молоко 300 мл

Как вкусно приготовить - Чечевица с квашеной капустой Студенческая

1. Этап

Все, что нам нужно, это 3 ингредиента: чечевица, квашеная капуста и лук. Капусту я делала без уксуса - 4 дня она у меня квасилась в рассоле. Мне кажется, капуста с уксусом сюда не подойдет. Чечевицу промываем. Лук мелко крошим.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Все, что нам нужно, это 3 ингредиента: чечевица, квашеная капуста и лук. Капусту я делала без уксуса - 4 дня она у меня квасилась в рассоле. Мне кажется, капуста с уксусом сюда не подойдет. Чечевицу промываем. Лук мелко крошим.

2. Этап

Все складываем в сковородку и хорошо перемешиваем. Слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Наливаем примерно 2 стакана воды или рассола из-под капусты, если есть, и тушим с закрытой крышкой полчаса, периодически помешивая. Приправ и соли не надо - и так очень вкусно. Особенно, если рассол был. У меня он тоже без всяких специй готовится. Если хочется, чтобы было еще и остренько, можно слегка посыпать молотым черным перцем или сушеным чесноком или и тем и другим. Собственно все, блюдо готово!

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Все складываем в сковородку и хорошо перемешиваем. Слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Наливаем примерно 2 стакана воды или рассола из-под капусты, если есть, и тушим с закрытой крышкой полчаса, периодически помешивая. Приправ и соли не надо - и так очень вкусно. Особенно, если рассол был. У меня он тоже без всяких специй готовится. Если хочется, чтобы было еще и остренько, можно слегка посыпать молотым черным перцем или сушеным чесноком или и тем и другим. Собственно все, блюдо готово!

3. Этап

Такой гарнир идеально подходит к свинине. Мне даже навеяло воспоминания о Чехии: там тоже всегда мясо подают с разными видами соленой и маринованной капусты. В качестве скоромного блюда для мужа я приготовила свиные эскалопы в аэрогриле. Сначала замариновала эскалопы на час в молоке со специями - так очень нежным мясо получается. Из специй у меня были черный молотый перец, сушеный чеснок, смесь для свинины (тмин, паприка и кориандр) и йодированная соль.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Такой гарнир идеально подходит к свинине. Мне даже навеяло воспоминания о Чехии: там тоже всегда мясо подают с разными видами соленой и маринованной капусты. В качестве скоромного блюда для мужа я приготовила свиные эскалопы в аэрогриле. Сначала замариновала эскалопы на час в молоке со специями - так очень нежным мясо получается. Из специй у меня были черный молотый перец, сушеный чеснок, смесь для свинины (тмин, паприка и кориандр) и йодированная соль.

4. Этап

Готовила эскалопы в аэрогриле на средней решетке в течение 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции, периодически переворачивая и поливая оставшимся молоком со специями, чтобы мясо не пересушивалось.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Готовила эскалопы в аэрогриле на средней решетке в течение 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции, периодически переворачивая и поливая оставшимся молоком со специями, чтобы мясо не пересушивалось.

5. Этап

Вот такие получились эскалопы с чечевицей и капустой.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Вот такие получились эскалопы с чечевицей и капустой.

6. Этап

И чечевица крупным планом.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: И чечевица крупным планом.

7. Этап

Для себя сервировала нутовыми котлетками, про которые писала раньше в своих рецептах.

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Для себя сервировала нутовыми котлетками, про которые писала раньше в своих рецептах.

8. Этап

Вот такая простенькая получилась красота и вкуснятина. Приятного аппетита!

1. Этап. Чечевица с квашеной капустой Студенческая: Вот такая простенькая получилась красота и вкуснятина. Приятного аппетита!