Свиная корейка, обжаренная в соусе

1 . Этап

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски поперек волокон.

2 . Этап

Одну сторону обсыпать сухой зеленью.

3 . Этап

Растительное масло разогреть на сковородке и обжарить куски с 2 сторон по 4 мин. для образования корочки. Которая удержит мясной сок внутри.

4 . Этап

Пока мясо обжаривается, готовим соус. Для этого мы кладем в чашу блендора соевый соус, резаный чеснок и лук, уксус, воду и все пюрируем. Если блендера нет, то чеснок и лук придется потереть на мелкой терке.

5 . Этап

После того, как 2 сторона обжарилась, заливаем мясо соусом. И на среднем огне готовим до испарения жидкости.

6 . Этап

Как только жидкость выпарилась и первая сторона обжарилась, переворачиваем. Даем обжариться второй стороне пару минут и снимаем.

7 . Этап

Готовые. За счет того, что только одна сторона в зелени, на тарелке они смотрятся вот так.