Ингредиенты для - Капкейки с розовым заварным кремом
Как вкусно приготовить - Капкейки с розовым заварным кремом
1 . Этап
Для начала займемся капкейками. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
2 . Этап
В отдельной миске взбить масло с сахаром. Продолжить взбивание, по одному вводя яйца.
3 . Этап
Ложкой размешать сметану (йогурт) в молоке.
4 . Этап
Аккуратно перемешивая лопаткой, ввести в сливочно-сахарную массу сначала сухую смесь, затем молочную. Получится очень нежное тесто:)
5 . Этап
Наполняем готовым тестом формы (примерно на 2/3) и отправляем выпекаться на 15-20 мин при температуре 180 С
6 . Этап
Заварной крем. Тут все просто. В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром. Взбить яйцо с мукой. Продолжат взбивание, ввести тонкой струйкой половину молока и хорошо перемешать. Перелить смесь к оставшемуся молоку и варить крем до загустения (постоянно перемешивая). Дать остыть. По желанию можно добавить краситель (у меня розовый)
7 . Этап
Тем временем капкейки готовы. Дать им остыть на решетке. Затем ложкой или ножом вырезать сердцевины.
8 . Этап
Наполнить заварным кремом и прикрыть вырезанным тестом.
9 . Этап
Творожный крем. Мой самый любимый. Мягкий творог, масло и сахарную пудру взбить в пышную массу. Окрасить красителями.
10 . Этап
Украшаем наши капкейки.
11 . Этап
Готово! Отличное угощение в чудесный весенний праздник!:)