Name: Капкейки с розовым заварным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 80 мл; Молоко - 50 мл; Ванилин - 1 г; Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Творог - 400 г; Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки с розовым заварным кремом

Капкейки

1. Мука пшеничная 180 г

2. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сахар 150 г

6. Масло сливочное 100 г

7. Сметана 80 мл

8. Молоко 50 мл

9. Ванилин 1 г

Заварной крем

1. Молоко 150 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 50 г

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

Творожный крем

1. Творог 400 г

2. Масло сливочное 150 г

3. Сахарная пудра 150 г

Как вкусно приготовить - Капкейки с розовым заварным кремом

1. Этап

Для начала займемся капкейками. Муку просеять с разрыхлителем и солью.

2. Этап

В отдельной миске взбить масло с сахаром. Продолжить взбивание, по одному вводя яйца.

3. Этап

Ложкой размешать сметану (йогурт) в молоке.

4. Этап

Аккуратно перемешивая лопаткой, ввести в сливочно-сахарную массу сначала сухую смесь, затем молочную. Получится очень нежное тесто:)

1. Этап. Капкейки с розовым заварным кремом: Аккуратно перемешивая лопаткой, ввести в сливочно-сахарную массу сначала сухую смесь, затем молочную. Получится очень нежное тесто:)

5. Этап

Наполняем готовым тестом формы (примерно на 2/3) и отправляем выпекаться на 15-20 мин при температуре 180 С

1. Этап. Капкейки с розовым заварным кремом: Наполняем готовым тестом формы (примерно на 2/3) и отправляем выпекаться на 15-20 мин при температуре 180 С

6. Этап

Заварной крем. Тут все просто. В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром. Взбить яйцо с мукой. Продолжат взбивание, ввести тонкой струйкой половину молока и хорошо перемешать. Перелить смесь к оставшемуся молоку и варить крем до загустения (постоянно перемешивая). Дать остыть. По желанию можно добавить краситель (у меня розовый)