Весенний закусочный торт Нежность

1. Этап

Кабачки помыть, удалить носики и попки и нарезать вдоль на 4 части,

2. Этап

Пропустить через мясорубку.

3. Этап

В получившееся пюре добавить

4. Этап

3 яйца,

5. Этап

Соду, гашеную уксусом,

6. Этап

Простоквашу,

7. Этап

3 столовые ложки растительного рафинированного масла,

8. Этап

1 чайную ложку соли,

9. Этап

Муку и замесить тесто для блинов не очень густое.

10. Этап

На раскаленной сковороде обжаривать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

11. Этап

Одновременно на второй сковороде готовим первую начинку, для этого обжариваем лук до золотистого цвета.

12. Этап

Добавляем к нему помытые и нарещанные мелкими кубиками грибы и продолжаем жарить, пока они не уменьшаться в размере и не потемнеют.

13. Этап

Теперь добавляем отварную курицу, нарезанную кубиками, перемешиваем и хорошо прогреваем.

14. Этап

Добавляем 1 столовую ложку сметаны и тушим приблизительно 5 минут, выключаем огонь и остужаем.

15. Этап

Готовим вторую начинку, для этого отвариваем 3 яйца и натираем их на крупной терке, смешиваем с натертым на мелкой терке чесноком и майонезом, солим и перемешиваем.

16. Этап

В блюдо выкладываем первый блин и смазываем его начинкой из грибов, накрываем вторым блином.

17. Этап

Второй блин смазываем начинкой из яиц и так чередуем, пока не кончатся блины.

18. Этап

Верхний блин и бока обмазываем майонезом, бока украшаем кольцами перца и кружочками огурца, верх посыпаем рубленым зеленым луком.

19. Этап

Приятного аппетита!!!