Информация о рецепте
Ингредиенты для - Утиная грудка с клюквенным соусом
Как вкусно приготовить - Утиная грудка с клюквенным соусом
1. Этап
Утиные грудки натереть солью и специями для птицы, оставить на 1-2 часа помариноваться. Замаринованную грудку обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки, положить к уточке несколько шампиньонов, накрыть крышкой и потушить 15-20 мин. Утку и грибы убрать на салфетку, в образовавшийся сок добавить клюкву, потушить еще 10-15 мин. под крышкой, ягоды можно раздавит, а можно оставить целыми (часть из них все-равно лопнет), получится клюквенный соус.
2. Этап
Утку порезать (мякоть должна быть розовой и сочной).
3. Этап
Добавить грибы, сырые овощи, зелень
4. Этап
Полить соусом и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
