Name: Печень в сметане с коричневой вермишелью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Печень свиная - 350 гр.; Мука - 1 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Вода - 1 ст.; Вермишель - 1 ст.

Ингредиенты для - Печень в сметане с коричневой вермишелью

1. Для печени в сметане Печень свиная 350 гр.

2. Для печени в сметане Мука 1 ст. л.

3. Для печени в сметане Соль 0.5 ч. л.

4. Для печени в сметане Перец черный 0.5 ч. л.

5. Для печени в сметане Лук репчатый 1 шт.

6. Для печени в сметане Масло растительное 1 ст. л.

7. Для печени в сметане Сметана 3 ст. л.

8. Для печени в сметане Вода 1 ст.

9. Гарнир Вермишель 1 ст.

Как вкусно приготовить - Печень в сметане с коричневой вермишелью

1 . Этап

У меня печень свиная. Сняла плёнки, вырезала жилки, помыла и обсушила. Приготовила набор продуктов для приготовления печени.

2 . Этап

Печень режем произвольно (как вы это делаете). Перекладываем кусочки в посуду, солим, перчим и присыпаем мукой.

1. Этап. Печень в сметане с коричневой вермишелью: Печень режем произвольно (как вы это делаете). Перекладываем кусочки в посуду, солим, перчим и присыпаем мукой.

3 . Этап

Обваливаем каждый кусочек в муке. Я использовала для этого ложку.

4 . Этап

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем печень. Обжариваем её совсем немного, до красивого цвета. Перекладываем печень в посуду, где её потом будем тушить.

1. Этап. Печень в сметане с коричневой вермишелью: На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем печень. Обжариваем её совсем немного, до красивого цвета. Перекладываем печень в посуду, где её потом будем тушить.

5 . Этап

На эту же сковороду, где обжаривалась печень, выкладываем лук порезанный (опять так же, как любите вы резать). Золотим лук. Не нужно его сильно жарить.

1. Этап. Печень в сметане с коричневой вермишелью: На эту же сковороду, где обжаривалась печень, выкладываем лук порезанный (опять так же, как любите вы резать). Золотим лук. Не нужно его сильно жарить.

6 . Этап

Лук отправляем к печени в кастрюлю, добавляем сметану и горячую воду.

7 . Этап

Перемешиваем (не активно!) и ставим на огонь. После закипания варим 15-20 минут. Досаливаем, если вам показалось мало соли. Пробуйте! Соус загустеет в меру, будет очень вкусным.

1. Этап. Печень в сметане с коричневой вермишелью: Перемешиваем (не активно!) и ставим на огонь. После закипания варим 15-20 минут. Досаливаем, если вам показалось мало соли. Пробуйте! Соус загустеет в меру, будет очень вкусным.

8 . Этап

Пока тушиться печень в сметане, отвариваем вермишель. Я вот в магазине нашла только такую вермишель, она подлиннее. Совсем мелкую мне не хотелось. Можно отварить и мелкую. Нам нужно вермишель покоричневить. На две порции я взяла примерно кружку вермишели, ёмкостью 300 мл. На антипригарную форму рассыпала вермишель, разровняла её ровным не толстым слоем и поставила в духовку. Вермишель можно покоричневить на сухой чистой сковороде. Этот процесс быстрый. Далее-как всегда! Отвариваем вермишель, откидываем на дуршлаг и отправляем затем обратно в кастрюлю, добавив совсем немного масла. Перемешиваем. Она у нас не слипнется. Можно добавить сливочное масло. Ещё вкусней будет.