Салат Купол

1 . Этап

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль". Лучше брать рис, который немного клейкий в готовом виде. Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 15 минут до готовности.

2 . Этап

Пока варится рис, берём свежий огурец и режем кубиками.

3 . Этап

Добавляем к огурцам соль, измельчённые перец чили и чеснок, уксус и мёд. Убираем мариноваться на 15 минут.

4 . Этап

К маринованным огурцам добавляем оливковое масло и мелко рубленный укроп.

5 . Этап

Копчёный или малосольный лосось режем тонкими ломтиками. В моём случае копчёная кета.

6 . Этап

Готовому рису даём остыть.

7 . Этап

Берём кружку или пиалу, застилаем пищевой плёнкой. Для удобства работы смочите кружку и плёнку водой.

8 . Этап

Выстилаем внутри кружку ломтиками лосося внахлёст.

9 . Этап

Дно и бока кружки сверху лосося покрываем рисом, толщиной в "5 рисинок", прижимаем мокрыми руками.

10 . Этап

В углубление кладём маринованные огурцы. Ставим салат в кружках в холодильник.

11 . Этап

Перед подачей переворачиваем кружки на блюдо (тарелки). Освобождаем от плёнки.

12 . Этап

Подаём салат, украсив мелко рубленным укропом. Всего Вам доброго в Новом году!