Name: Салат овощной с белой фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Консерв. фасоль - 1 б.; Лук красный - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Болгарский перец - 0,5 шт.; Помидоры черри - 8 шт.; Петрушка (зелень) - 0,25 пучок; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зубка

Ингредиенты для - Салат овощной с белой фасолью

1. Для салата Консерв. фасоль 1 б.

2. Для салата Лук красный 1 шт.

3. Для салата Морковь 1 шт.

4. Для салата Картофель 2 шт.

5. Для салата Свекла 1 шт.

6. Для салата Болгарский перец 0,5 шт.

7. Для салата Помидоры черри 8 шт.

8. Для салата Петрушка (зелень) 0,25 пучок

9. Для салата Соль 0,5 ч. л.

10. Для салата Перец черный 0,25 ч. л.

11. Заправка Масло оливковое 3 ст. л.

12. Заправка Лимонный сок 1 ст. л.

13. Заправка Горчица 1 ч. л.

14. Заправка Чеснок 2 зубка

Как вкусно приготовить - Салат овощной с белой фасолью

1 . Этап

Свёклу, картофель и морковь варим "в мундире". Это можно сделать заранее. Банку с фасолью открываем, откидываем на дуршлаг и промываем. Даём стечь всей жидкости и выкладываем в салатник. Мелко режем красный лук.

2 . Этап

Морковь, картофель и перец болгарский нарезаем мелким кубиком. Отправляем в салатник. Помидоры-черри режем на четвертушки.

1. Этап. Салат овощной с белой фасолью: Морковь, картофель и перец болгарский нарезаем мелким кубиком. Отправляем в салатник. Помидоры-черри режем на четвертушки.

3 . Этап

Петрушку мелко рубим и отправляем тоже в салатник. Делаем заправку. В подходящей посуде смешиваем масло оливковое, свежевыжатый лимонный сок, горчицу и давим туда чеснок. Я выдавила 2 зубчика, можно и один. Всё соединяем и заправляем салат. Нужно немного заправки оставить для слоя свёклы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и даём немного салату настояться, минут 15.

1. Этап. Салат овощной с белой фасолью: Петрушку мелко рубим и отправляем тоже в салатник. Делаем заправку. В подходящей посуде смешиваем масло оливковое, свежевыжатый лимонный сок, горчицу и давим туда чеснок. Я выдавила 2 зубчика, можно и один. Всё соединяем и заправляем салат. Нужно немного заправки оставить для слоя свёклы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и даём немного салату настояться, минут 15.

4 . Этап

Салат я буду подавать в стаканах индивидуально. Чтобы свёкла не закрасила наш яркий салат, я её не положила в общий салатник. Выложила первым слоем на дно каждого стакана. Полила немного заправкой.