Свинина в коньячно-имбирном маринаде

1 . Этап

Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см).

2 . Этап

Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.

3 . Этап

Выдавить чеснок.

4 . Этап

Выжать сок лимона.

5 . Этап

Добавить горчицу..

6 . Этап

Коньяк..

7 . Этап

Соль, перец - по вкусу.

8 . Этап

Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде.

9 . Этап

Обжарить на растительном масле без запаха до образования корочки. Сначала выпарится лишняя жидкость, и только потом образуется корочка.

10 . Этап

Убавить огонь до среднего и влить остатки маринада. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 15.

11 . Этап

Очень вкусное, ароматное и сочное мясо готово!!!