Свинина в коньячно-имбирном маринаде

1. Этап

Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см).

2. Этап

Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.

3. Этап

Выдавить чеснок.

4. Этап

Выжать сок лимона.

5. Этап

Добавить горчицу..

6. Этап

Коньяк..

7. Этап

Соль, перец - по вкусу.

8. Этап

Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде.

9. Этап

Обжарить на растительном масле без запаха до образования корочки. Сначала выпарится лишняя жидкость, и только потом образуется корочка.

10. Этап

Убавить огонь до среднего и влить остатки маринада. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 15.

11. Этап

Очень вкусное, ароматное и сочное мясо готово!!!