Быстрый мексиканский суп с чипсами

1. Этап

Порезать лук и чеснок.

2. Этап

На сковороде разогреть растительное масло.

3. Этап

Обжарить 2 минуты лук.

4. Этап

Добавить к луку чеснок, красный молотый перец, паприку, кориандр. Если любите поострее - добавьте 1 перчик чили. Обжарить 2 минуты.

5. Этап

Порезать болгарский перец кубиком.

6. Этап

Добавить перец в сковороду и обжарить пару минут.

7. Этап

Переложить зажарку в кастрюлю, добавить томаты, поломать их в кастрюле лопаткой. Дождаться кипения. Дальше есть 2 пути - оставить все как есть, либо пюрировать эту смесь. Я пошла по второму пути :)

8. Этап

Добавить фасоль. Далее идет бульон (либо кипяток), регулируйте густоту супа сами. Пусть суп покипит пару минут. И все, готово!

9. Этап

Для чипсов нарежьте тортилью и обжарьте на сухой сковороде с 2х сторон.