Name: Хрустящий картофель Второй шанс
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 4 шт; Мука кукурузная - 2 ст. л.; Рисовая мука - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1.5 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Куркума - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящий картофель Второй шанс

1. Картофель - 4 шт

2. Мука кукурузная - 2 ст. л.

3. Рисовая мука - 2 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Перец красный жгучий - 1.5 ч. л.

6. Мускатный орех - 0.5 ч. л.

7. Куркума - 0.5 ч. л.

8. Масло растительное - 250 мл

Как вкусно приготовить - Хрустящий картофель Второй шанс

1. Этап

Итак, будем исходить из того, что у нас где-то затерялись 4 отварные картофелины. Если они совсем не терялись, то просто отвариваем эти самые 4 картофелины в подсоленной воде просто до мягкости, разваривать не будем. Остужаем картофель до теплого состояния. Картофелины нарезаем ломтиками толщиной около 1 см.

2. Этап

В емкость насыпаем оба вида муки, соль и специи

3. Этап

Теперь выбираем посудину с плотной крышкой, в которую пересыпаем сухую смесь и тщательно перемешиваем

4. Этап

Ломтики вареной картошки отправляем в емкость с сухой смесью. Закрываем емкость крышкой и давай её трясти-переворачивать! В результате тряски каждый ломтик картошки покрывается мучной смесью.

1. Этап. Хрустящий картофель Второй шанс: Ломтики вареной картошки отправляем в емкость с сухой смесью. Закрываем емкость крышкой и давай её трясти-переворачивать! В результате тряски каждый ломтик картошки покрывается мучной смесью.

5. Этап

В сотейнике или в кастрюльке хорошо разогреваем растительное масло без запаха. Отправляем картофельные ломтики во фритюр. Жарим минут 10-15 до желаемой румяности.

1. Этап. Хрустящий картофель Второй шанс: В сотейнике или в кастрюльке хорошо разогреваем растительное масло без запаха. Отправляем картофельные ломтики во фритюр. Жарим минут 10-15 до желаемой румяности.

6. Этап

Вылавливаем жареные ломтики шумовкой прямо на тарелку. Если хотите, можете для начала разместить ломтики на бумажном полотенце для впитывания лишнего масла. Но на мой вкус картошка получается совсем не жирной. А как она хрустит...! ПРИЯТНОГО!