Ингредиенты для - Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами
Как вкусно приготовить - Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами
1. Этап
Берём свиную рульку, моем, чистим щёткой, обсушиваем. Острым ножом аккуратно вырезаем кость, не нарушая целостности шкурки.
2. Этап
Готовим маринад. Смешиваем сок лимона, столовую горчицу, измельчённый перец чили (у меня сухой), натёртый чеснок и соль.
3. Этап
Натираем тщательно внутри рульку маринадом и ставим в холод на 1 час мариноваться.
4. Этап
Берём рис пропаренный ароматный «Басмати Gold» от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности 15 минут.
5. Этап
Даём рису слегка остыть. Берём по желанию любую смесь из овощей свежих или замороженных. Желательно, чтобы овощи были разного цвета. Овощи по необходимости режем кубиками. У меня "Мексиканская" замороженная смесь: перец трёх цветов, фасоль стручковая, горошек, кукуруза и морковь. Смешиваем рис и овощи, солим.
6. Этап
Узкую часть "чулка" из рульки скрепляем зубочистками и начиняем рульку смесью риса и овощей.
7. Этап
Запаковываем рульку в рукав для запекания, кладём для удобства в форму и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1,5 часа.
8. Этап
Подаём рульку сразу горячей по готовности. Лучше подать в целом виде и разделывать за столом. Всего Вам доброго в Новом году!
