Куриные грудки с рисом по-каталонски

1. Этап

Куриные грудки посолить и поперчить. И обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, с каждой стороны. Положить их на тарелочку и отставить пока в сторонку. Автор предлагал переложить их на салфетку. Я не советую, так как с них вытекает сок, который я потом вылила вместе с грудками в сковороду.

2. Этап

Нарезать лук и перец.

3. Этап

Обжарить тоже на оливковом масле.

4. Этап

Добавить мелко порубленный чеснок. И обжарить ещё немного.

5. Этап

Положить в сковороду томаты, вместе с соком. (Я с томатов сняла кожицу и нарезала их) Влить бульон. Добавить лавровый лист, базилик, 0,5 чайной ложки соли, поперчить и довести до кипения.

6. Этап

Добавить рис, накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая.

7. Этап

Отправляем в сковороду горошек.

8. Этап

Туда же куриные грудки и тушим еще 15 минут.

9. Этап

В конце добавить нарезанные маслины (можно и без них), накрыть крышкой и снять с огня. Пусть постоит минут 20. Всё готово, можно подавать и кушать.

10. Этап

[color=darkred][size =18]Приятного аппетита![/size][/co lor]