Name: Ребрышки свиные Пряные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Ребрышки свиные - 1 кг.; Лук красный - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Имбирь корень - 1 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Кокосовое молоко - 150 мл.; Гвоздика - 0.5 ч. л.; Анис - 0.5 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.; Фенхель - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 500 мл.; Яблочный сок - 500 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Лимон - 1 шт.; Гвоздика - 1 ст. л.; Бадьян - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки свиные Пряные

Рёбрышки Пряные

1. Ребрышки свиные 1 кг.

2. Лук красный 1 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Имбирь корень 1 ст. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Томатная паста 2 ст. л.

7. Мед 2 ст. л.

8. Кокосовое молоко 150 мл.

9. Гвоздика 0.5 ч. л.

10. Анис 0.5 ч. л.

11. Корица 0.5 ч. л.

12. Перец чили 0.5 ч. л.

13. Фенхель 0.5 ч. л.

14. Масло растительное 1 ст. л.

Освежающий напиток

1. Вода 500 мл.

2. Яблочный сок 500 мл.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Лимон 1 шт.

5. Гвоздика 1 ст. л.

6. Бадьян 1 шт.

Как вкусно приготовить - Ребрышки свиные Пряные

1. Этап

Свиные ребрышки опустить в подсоленный кипяток и варить 30 минут. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

2. Этап

Если вы используете анис, корицу, гвоздику, фенхель и острый перец в молотом виде, просто смешайте их. Если, как я, используете семена, прогрейте их пару минут на раскалённой сковороде для высвобождения аромата. Затем разотрите в ступке.

1. Этап. Ребрышки свиные Пряные: Если вы используете анис, корицу, гвоздику, фенхель и острый перец в молотом виде, просто смешайте их. Если, как я, используете семена, прогрейте их пару минут на раскалённой сковороде для высвобождения аромата. Затем разотрите в ступке.

3. Этап

Лук, чеснок и имбирь обжарьте на подсолнечном масле 3-5 минут до мягкости.

4. Этап

Затем добавьте смесь специй, мёд, томатную пасту и соевый соус Киккоман. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и снимите с огня.

1. Этап. Ребрышки свиные Пряные: Затем добавьте смесь специй, мёд, томатную пасту и соевый соус Киккоман. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и снимите с огня.

5. Этап

Отваренные ребрышки промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смазать соусом.

6. Этап

Запекайте на решетке 20-30 минут при 200 градусах. Для гриля, конечно, понадобится немного меньше времени.

7. Этап

Для приготовления напитка сахар, гвоздику, бадьян и ленточки цедры залить водой. Кипятить на слабом огне 5 минут. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Его можно и вовсе не класть.