Приготовление

1 . Этап

Свиные ребрышки опустить в подсоленный кипяток и варить 30 минут. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

1. Этап. Свиные ребрышки опустить в подсоленный кипяток и варить 30 минут. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

2 . Этап

Если вы используете анис, корицу, гвоздику, фенхель и острый перец в молотом виде, просто смешайте их. Если, как я, используете семена, прогрейте их пару минут на раскалённой сковороде для высвобождения аромата. Затем разотрите в ступке.

1. Этап. Если вы используете анис, корицу, гвоздику, фенхель и острый перец в молотом виде, просто смешайте их. Если, как я, используете семена, прогрейте их пару минут на раскалённой сковороде для высвобождения аромата. Затем разотрите в ступке.

3 . Этап

Лук, чеснок и имбирь обжарьте на подсолнечном масле 3-5 минут до мягкости.

1. Этап. Лук, чеснок и имбирь обжарьте на подсолнечном масле 3-5 минут до мягкости.

4 . Этап

Затем добавьте смесь специй, мёд, томатную пасту и соевый соус Киккоман. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и снимите с огня.

1. Этап. Затем добавьте смесь специй, мёд, томатную пасту и соевый соус Киккоман. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и снимите с огня.

5 . Этап

Отваренные ребрышки промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смазать соусом.

1. Этап. Отваренные ребрышки промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смазать соусом.

6 . Этап

Запекайте на решетке 20-30 минут при 200 градусах. Для гриля, конечно, понадобится немного меньше времени.

1. Этап. Запекайте на решетке 20-30 минут при 200 градусах. Для гриля, конечно, понадобится немного меньше времени.

7 . Этап

Для приготовления напитка сахар, гвоздику, бадьян и ленточки цедры залить водой. Кипятить на слабом огне 5 минут. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Его можно и вовсе не класть.

1. Этап. Для приготовления напитка сахар, гвоздику, бадьян и ленточки цедры залить водой. Кипятить на слабом огне 5 минут. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Его можно и вовсе не класть.

8 . Этап

Процедить, остудить. Затем добавить сок лимона и яблочный сок. Подавать лучше со льдом.

1. Этап. Процедить, остудить. Затем добавить сок лимона и яблочный сок. Подавать лучше со льдом.

9 . Этап

Приятного аппетита.

1. Этап. Приятного аппетита.