Name: Креветки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Креветки - 1 кг; Вода - 1 л; Соль - 1 ст. л.; Морковь - 1 шт; Перец черный - 10 шт; Перец душистый - 10 шт; Семена укропа - 1 ст. л.; Укроп - 2 пуч.; Томатная паста - 2 ст. л.; Чеснок - 10 зуб.; Лавровый лист - 3 шт; Лимон - 0.25 шт; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки

1. Креветки - 1 кг

2. Вода - 1 л

3. Соль - 1 ст. л.

4. Морковь - 1 шт

5. Перец черный - 10 шт

6. Перец душистый - 10 шт

7. Семена укропа - 1 ст. л.

8. Укроп - 2 пуч.

9. Томатная паста - 2 ст. л.

10. Чеснок - 10 зуб.

11. Лавровый лист - 3 шт

12. Лимон - 0.25 шт

13. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Креветки

1. Этап

Вскипятить воду, добавить нарезанную на колечки морковь и соль, варить 10 минут. Добавить томатную пасту (секретный ингредиент, отбивает иодистый привкус) и сухие специи, варить 5 минут. Можно положить приправу для креветок и морепродуктов - на вкус особо не повлияет, но хуже не будет. Добавить креветки (предварительно можно разморозить в горячей воде), довести до кипения. Снять пену. Добавить чеснок (можно неочищенную головку с обрезанным донышком и небольшим срезом по долькам), сливочное масло, свежий укроп. Выжать и забросить в кастрюлю четвертинку лимона. Проварить 5 минут и уменьшить огонь до минимума, дать настояться 10 минут.

2. Этап

Подавать порциями с соусом https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 9201/ Правда на фото жареные мной же по другому спецрецепту креветки, но соус ТОТ. Лично мне жареные креветки не очень нравятся, но домашние требуют. А вот вареная морковка из бульона от креветок с этим соусом весьма хороша!