Шпинат в соусе бешамель

1 . Этап

Помойте шпинат. Окуните листья шпината на одну минуту в кипящую воду. Они станут мягче.

2 . Этап

Сверните из листьев шпината рулеты.

3 . Этап

Уложите рулеты в формочки для выпекания.

4 . Этап

В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте к нему муку. Размешайте.

5 . Этап

Добавьте мускатного ореха и молока, взбивайте венчиком, пока соус бешамель не загустеет. Должна получится консистенция сметаны.

6 . Этап

Разлейте соус бешамель по формочкам со шпинатом.

7 . Этап

Выпекайте шпинат в соусе бешамель 25-30 минут в разогретой на 180 градусов духовке. Приятного аппетита!