Ингредиенты для - Кекс с изюмом и орехами Лакомка
Как вкусно приготовить - Кекс с изюмом и орехами Лакомка
1. Этап
Изюм тщательно вымыть, обсушить. Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (Обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой). 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения. Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.
2. Этап
Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, влить молоко.
3. Этап
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать. В два-три приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать лопаткой.
4. Этап
Добавить в тесто сок и цедру лимона, перемешать.
5. Этап
Всыпать орехи и изюм. Тщательно перемешать.
6. Этап
Форму для выпечки смазать растительным маслом (я использовала форму 21*10*6, можно взять круглую форму диаметром 18, максимум 20 см), выложить тесто, разровнять. Сверху выложить целые половинки орехов.
7. Этап
Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 180* 30-35 минут. (Конечно, следует учитывать особенности своей духовки).
8. Этап
Вынуть кекс из формы, выложить на решетку и остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
