Суп из черешни

1 . Этап

Начинаем с самого нудного - нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.

2 . Этап

С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.

3 . Этап

Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне.

4 . Этап

Туда же добавляем черешню, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

5 . Этап

Палочку корицы выбрасываем, содержимое кастрюли остужаем, а затем взбиваем до однородности вместе со сметаной.

6 . Этап

Взбитый до однородности суп ставим в холодильник, охлаждаем и подаем. Кушайте на здоровье :)