Запеканка из картофеля с сыром

1. Этап

Картофель вымыть и очистить от кожуры. У молодых корнеплодов ее можно не удалять.

2. Этап

Нарезать картофель тонкими ломтиками примерно 2 миллиметра толщиной. Для этого лучше воспользоваться острым ножом или мандолиной.

3. Этап

Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами.

4. Этап

Яйца взбить с солью.

5. Этап

Смешать со сметаной и специями.

6. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

7. Этап

На дно смазанной маслом формы выложить половину картофеля.

8. Этап

Затем лук и снова картофель.

9. Этап

Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Затем фольгу осторожно открыть и дать запеканке зарумяниться. Слегка остудить и подавать на стол горячей - прямо в форме или на порционных тарелках.