Бисквитное крошковое пирожное Мышка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Бисквитное крошковое пирожное Мышка

Бисквит
1. Мука 200 гр.
2. Сахар 250 гр.
3. Яйцо куриное 5 шт.
4. Ванильная эссенция 1 ч. л.
Крем
1. Масло сливочное 130 гр.
2. Творожный сыр 400 гр.
3. Сахарная пудра 130 гр.
4. Коньяк 1 ч. л.
Декор
1. Сахарная пудра 30 гр.
2. Посыпка кондитерская 1 горсти
3. Маршмеллоу 10 шт.

Как вкусно приготовить - Бисквитное крошковое пирожное Мышка

1. Этап

Для бисквита взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и увеличения в объёме примерно в 3 раза.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Для бисквита взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и увеличения в объёме примерно в 3 раза.

2. Этап

Добавить ванильную эссенцию и взбить ещё минутку. Аккуратно лопаткой вмешать муку.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Добавить ванильную эссенцию и взбить ещё минутку. Аккуратно лопаткой вмешать муку.

3. Этап

Выпекать бисквит в предварительно прогретой духовке при температуре 160-180°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и нарезать на кусочки. Дать бисквиту немного подсохнуть. Измельчить бисквит в чаше комбайна до крошки.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Выпекать бисквит в предварительно прогретой духовке при температуре 160-180°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и нарезать на кусочки. Дать бисквиту немного подсохнуть. Измельчить бисквит в чаше комбайна до крошки.

4. Этап

Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. сливочный сыр.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. сливочный сыр.

5. Этап

В конце взбивания добавить коньяк, ликёр или б/а ароматизатор и взбить ещё минутку. Должен получиться пышный густой ароматный крем.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: В конце взбивания добавить коньяк, ликёр или б/а ароматизатор и взбить ещё минутку. Должен получиться пышный густой ароматный крем.

6. Этап

Частями смешать бисквитную крошку и крем. Если Вам приглянулись пушистые мышки, оставьте немного крошки на посыпку. Поскольку крем из различного масла и творожного сыра может получиться немного разной консистенции, не смешивайте сразу весь объём.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Частями смешать бисквитную крошку и крем. Если Вам приглянулись пушистые мышки, оставьте немного крошки на посыпку. Поскольку крем из различного масла и творожного сыра может получиться немного разной консистенции, не смешивайте сразу весь объём.

7. Этап

Бисквитная масса должна хорошо лепиться и не быть слишком влажной. Мои мышки получились весом по 70г., около 18шт. Если у Вас нет весов, удобно набирать массу на мышку столовой ложкой.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Бисквитная масса должна хорошо лепиться и не быть слишком влажной. Мои мышки получились весом по 70г., около 18шт. Если у Вас нет весов, удобно набирать массу на мышку столовой ложкой.

8. Этап

Слепите заготовку "картошку" и придайте ей слегка каплеобразную форму. Узкая часть будет головой мышки. Обваляйте заготовки в сахарной пудре, желательно с кукурузным крахмалом. Пушистых мышек нужно дополнительно обвалять в отложенной бисквитной крошке. Перед подачей выдержите мышек в холодильнике от 6ти часов, т. е. хотя бы ночь.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Слепите заготовку

9. Этап

Декорируйте Вашу мышку по вкусу и фантазии. Для глазок и носика я использовала сахарные бусины, а для ушек маршмеллоу. Маршмеллоу слегка раскатайте скалкой и вырежьте ножницами ушки (1 вариант), либо просто нарежьте маршмеллоу ножом (2 вариант). Можно также украсить мышек сахарными снежинками или звёздочками по Вашему желанию.

1. Этап. Бисквитное крошковое пирожное Мышка: Декорируйте Вашу мышку по вкусу и фантазии. Для глазок и носика я использовала сахарные бусины, а для ушек маршмеллоу. Маршмеллоу слегка раскатайте скалкой и вырежьте ножницами ушки (1 вариант), либо просто нарежьте маршмеллоу ножом (2 вариант). Можно также украсить мышек сахарными снежинками или звёздочками по Вашему желанию.