Name: Булочки с сыром и зеленью Грузинские
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 230 г; Масло сливочное - 50 г; Кефир - 100 мл; Сыр сулугуни - 100 г; Кинза - 5 веточ.; Сода - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Кориандр - 0,3 ч. л.; Аджика - 0,5 ст. л.

Ингредиенты для - Булочки с сыром и зеленью Грузинские

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 230 г

3. Масло сливочное 50 г

4. Кефир 100 мл

5. Сыр сулугуни 100 г

6. Кинза 5 веточ.

7. Сода 1 щепот.

8. Соль по вкусу

9. Кориандр 0,3 ч. л.

10. Аджика 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром и зеленью Грузинские

1 . Этап

Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В миске взбить яйцо. Добавить аджику и кориандр. Перемешать. Если у вас сулугуни очень соленый, то соль не нужна в тесте. А так, по желанию, добавить щепотку соли.

2 . Этап

Влить кефир и масло. Кинзу мелко нашинковать. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту. Перемешать.

1. Этап. Булочки с сыром и зеленью Грузинские: Влить кефир и масло. Кинзу мелко нашинковать. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту. Перемешать.

3 . Этап

Всыпать соду и муку. Вымесить тесто. Оно слегка липнет к рукам, но муки добавлять больше не надо, чтобы не забивать булки мукой. А то они не получатся воздушными и мягкими. Влажными руками сформировать шарики из теста (с размером определяйтесь сами, какие вам больше нравятся, я делаю размером с мандарин). И слегка приплюснуть. Выложить булочки на противень, застеленный силиконовым ковриком, и отправить в духовку 180*С до готовности. Определить готовность сухой деревянной шпажкой.