Блинный торт Щедрая Масленица

1. Этап

Готовим тесто для блинов: яйца - 2 шт. взбить с сахаром и солью, влить молоко. Постепенно добавлять просеянную муку. Довести тесто до однородной консистенции и добавить 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна".

2. Этап

Испечь блины и остудить.

3. Этап

Для начинки: мягкий сыр "рикотта" растереть со сливками до однородной массы. Четверть соуса отложить.

4. Этап

Кету порезать на мелкие кусочки.

5. Этап

Затем нарезанные кусочки рыбы перемешать с большей частью соуса.

6. Этап

Готовим торт: на тарелку выкладываем первый блин.

7. Этап

Намазываем блин сырной начинкой с кусочками рыбы и так далее каждый блин.

8. Этап

Верхний блин смазываем только сырным соусом (оставшаяся четвертая часть).

9. Этап

Сверху на сырный соус выкладываем чёрную икру и украшаем красной (у меня аналог икры зернистой черной и красной). Блинный торт готов. Приятного аппетита!