Name: Блины, фаршированные гречкой и грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 1 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Грибы - 1/2 стак.; Крупа гречневая - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины, фаршированные гречкой и грибами

1. Молоко - 1 стак.

2. Сахар - 1 ст. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 5 ст. л.

7. Грибы - 1/2 стак.

8. Крупа гречневая - 1/2 стак.

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Масло сливочное - 30 г

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блины, фаршированные гречкой и грибами

1. Этап

Варим гречку в соотношении 1 часть гречки к 2 частям воды. Солим по вкусу. Варим до готовности- до полного выпаривания воды.

2. Этап

Готовим всё для начинки блинов. Грибы заливаем кипятком и даём распариться. Сливаем воду (я откинула грибы на дуршлаг). Когда вода стекла, я их хорошо промыла под проточной водой. Налила в кастрюлю воды, положила грибы, посолила и поставила варить. Варила минут 40. На сковороду налила масла, порезала лук полукольцами и позолотила его в масле. Шумовкой из кастрюли выловила грибы и отправила к луку чуть обжариться.

1. Этап. Блины, фаршированные гречкой и грибами: Готовим всё для начинки блинов. Грибы заливаем кипятком и даём распариться. Сливаем воду (я откинула грибы на дуршлаг). Когда вода стекла, я их хорошо промыла под проточной водой. Налила в кастрюлю воды, положила грибы, посолила и поставила варить. Варила минут 40. На сковороду налила масла, порезала лук полукольцами и позолотила его в масле. Шумовкой из кастрюли выловила грибы и отправила к луку чуть обжариться.

3. Этап

В сковороду к луку и грибам положила несколько ложек гречки. Всё перемешала и обжарила минут 5. Начинка готова.

1. Этап. Блины, фаршированные гречкой и грибами: В сковороду к луку и грибам положила несколько ложек гречки. Всё перемешала и обжарила минут 5. Начинка готова.

4. Этап

Приготовила всё для теста для блинов. В кастрюле подвзбила яйца, сахар и соль. Погрела немного молоко и отправила в кастрюлю, налила масла подсолнечного. Всё хорошо размешала. Понемногу добавила муку, соединённую с содой. Сделала тесто для блинов.

1. Этап. Блины, фаршированные гречкой и грибами: Приготовила всё для теста для блинов. В кастрюле подвзбила яйца, сахар и соль. Погрела немного молоко и отправила в кастрюлю, налила масла подсолнечного. Всё хорошо размешала. Понемногу добавила муку, соединённую с содой. Сделала тесто для блинов.

5. Этап

Выпекла блины. Получилось 9 шт D-18 cм. Сковороду хорошо нагрела, первый блин подмазала сковороду. Остальные выпекала без подмазки, т к в тесте масло.

1. Этап. Блины, фаршированные гречкой и грибами: Выпекла блины. Получилось 9 шт D-18 cм. Сковороду хорошо нагрела, первый блин подмазала сковороду. Остальные выпекала без подмазки, т к в тесте масло.

6. Этап

Нафаршировала блинчики. Взяла небольшой противень, подмазала его маслом подсолнечным и выложила 6 шт блинов. На каждый блин положила по кусочку сливочного масла и отправила в духовку зарумянится и чуть подсушиться блинчикам до "хрустяшки". В духовке держала 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь на свою духовку!