Рулет из свинины с грецкими орехами

1 . Этап

Это основной набор продуктов.

2 . Этап

Мясо посолить, поперчить, посыпать рубленным чесноком и хмели-сунели. С тонкого края в 2 ряда выложить сыр, нарезанный ломтиками, и грецкие орехи.

3 . Этап

Свернуть мясо в рулет, закрепив его кулинарной нитью или силиконовыми жгутиками.

4 . Этап

Завернуть свиной рулет в фольгу и запечь в духовке до готовности. У меня это заняло 1,5 часа при t 180 гр.

5 . Этап

Снять фольгу, дать мясу остыть до теплого состояния. Завернуть в пищевую пленку и поставить под пресс до полного остывания. У меня под прессом мясо простояло ночь.

6 . Этап

Мясной рулет по этому рецепту подойдет и в качестве нарезки на праздничный стол и просто на бутерброд вместо пресловутой колбасы.

7 . Этап

Приятного аппетита!