Name: Консервированный рассольник
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Огурцы - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 0,5 килограмма; Морковь - 0,5 килограмма; Томатная паста - 300 грамм; Масло растительное - 0,5 стакана; Соль - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 50 миллилитров; Крупа перловая или рисовая - 1 стакан

Ингредиенты для - Консервированный рассольник

1. Огурцы 1,5 килограмма

2. Лук репчатый 0,5 килограмма

3. Морковь 0,5 килограмма

4. Томатная паста 300 грамм

5. Масло растительное 0,5 стакана

6. Соль 2 ст. ложки

7. Уксус 9% 50 миллилитров

8. Крупа перловая или рисовая 1 стакан

Как вкусно приготовить - Консервированный рассольник

1 . Этап

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

2 . Этап

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Отварить перловую крупу. Если не любите перловку — смело используйте рис.

4 . Этап

Огурцы вымыть и натереть на терке.

5 . Этап

В емкости для заготовок смешать все вышеперечисленные ингредиенты, кроме крупы, добавить томатную пасту, соль и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 30-40 минут. Добавить в емкость крупу. Варить еще 5 минут.

1. Этап. Консервированный рассольник: В емкости для заготовок смешать все вышеперечисленные ингредиенты, кроме крупы, добавить томатную пасту, соль и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 30-40 минут. Добавить в емкость крупу. Варить еще 5 минут.

6 . Этап

Простерилизовать банки.

7 . Этап

Влить в рассольник уксус, перемешать и разлить по банкам. Закатать, перевернуть, укутать. Хранить консервированный рассольник в прохладном темном месте.