Name: Картофельный омлет с помидорами
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 350 г; Бекон - 80 г; Колбаса - 80 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сыр твердый - 80 г; Лук зеленый - 1/3 пуч.; Помидоры черри - 8 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Картофельный омлет с помидорами

1. Картофель 350 г

2. Бекон 80 г

3. Колбаса 80 г

4. Яйцо куриное 5 шт

5. Сыр твердый 80 г

6. Лук зеленый 1/3 пуч.

7. Помидоры черри 8 шт

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Картофельный омлет с помидорами

1 . Этап

Картофель почистить и нарезать на тонкие кружочки.

2 . Этап

Картофель отварить в подсоленной воде 10 минут. Слить воду и оставить остывать.

3 . Этап

Бекон нарезать на тонкие полоски и обжарить на 1 ст. ложке подсолнечного масла.

4 . Этап

Колбасу нарезать на кружочки. Добавить к бекону и обжарить. Не стараемся жарить до корочки, просто слегка обжарим.

1. Этап. Картофельный омлет с помидорами: Колбасу нарезать на кружочки. Добавить к бекону и обжарить. Не стараемся жарить до корочки, просто слегка обжарим.

5 . Этап

Шумовкой выкладываем бекон и колбасу в отдельную миску, стараясь весь жир оставить на сковороде. Он нам еще пригодится.

1. Этап. Картофельный омлет с помидорами: Шумовкой выкладываем бекон и колбасу в отдельную миску, стараясь весь жир оставить на сковороде. Он нам еще пригодится.

6 . Этап

В большой миске венчиком слегка взбить яйца, соль и перец.

7 . Этап

Добавить мелко нарезанный лук, 2/3 тертого сыра, бекон и колбасу. Аккуратно перемешать лопаткой.

8 . Этап

Добавить остывший вареный картофель. Аккуратно перемешать лопаткой.

9 . Этап

Жир, который остался на сковороде, вылить в форму для запекания. Выкладываем картофельно-яичную смесь. Разровнять.

1. Этап. Картофельный омлет с помидорами: Жир, который остался на сковороде, вылить в форму для запекания. Выкладываем картофельно-яичную смесь. Разровнять.

10 . Этап

Произвольно выкладываем помидоры-черри. Посыпать оставшимся сыром. Стараемся помидоры сыром не посыпать. Запекать в разогретой духовке при 180гр 30-35 минут. Обязательно попробовать серединку шпажкой.