Name: Чечевичный суп с пореем и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 5 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Чечевица - &#189; стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Вода - 1 л; Кориандр - &#189; ст. л.; Тмин - &#189; ч. л.; Паприка сладкая - &#189; ч. л.; Куркума - &#189; ч. л.; Специи - по вкусу; Лимон - &#188; шт; Кинза - &#188; шт; Сухари - &#188; шт

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичный суп с пореем и овощами

1. Морковь - 5 шт

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Лук-порей - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Чечевица - ½ стак.

6. Масло оливковое - 3 ст. л.

7. Вода - 1 л

8. Кориандр - ½ ст. л.

9. Тмин - ½ ч. л.

10. Паприка сладкая - ½ ч. л.

11. Куркума - ½ ч. л.

12. Специи - по вкусу

13. Лимон - ¼ шт

14. Кинза - ¼ шт

15. Сухари - ¼ шт

Как вкусно приготовить - Чечевичный суп с пореем и овощами

1. Этап

Вот эти продукты нам понадобятся. Упс, забыла про куркуму.

2. Этап

Лук-порей мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой, болгарский перец – небольшими кубиками.

3. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук.

4. Этап

Добавить морковь

5. Этап

И болгарский перец, тушить, помешивая, 10 мин.

6. Этап

Тем временем чеснок мелко порубить

7. Этап

А чечевицу хорошо промыть водой.

8. Этап

Добавить чеснок в кастрюлю, все хорошо перемешать в течение 1 минуты (в этот момент чувствуется такой умопомрачительный запах чеснока).

1. Этап. Чечевичный суп с пореем и овощами: Добавить чеснок в кастрюлю, все хорошо перемешать в течение 1 минуты (в этот момент чувствуется такой умопомрачительный запах чеснока).

9. Этап

Добавить чечевицу и все специи, все опять очень хорошо перемешать

10. Этап

Налить воду, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности чечевицы 10 мин.

11. Этап

Кастрюлю снять с огня и пюрировать с помощью блендера, затем вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения. Все, наш великолепный солнечный супчик готов.