Name: Баклажаны в медовом маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 5 шт.; Кинза - 1 пучок; Базилик - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Чеснок - 3 зубка; Мед - 1 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны в медовом маринаде

1. Баклажаны 5 шт.

2. Кинза 1 пучок

3. Базилик 1 пучок

4. Укроп 1 пучок

5. Чеснок 3 зубка

6. Мед 1 ч. л.

7. Соевый соус 4 ст. л.

8. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны в медовом маринаде

1 . Этап

Сразу скажу, что можно делать двойную порцию, у нас баклажаны улетели очень быстро! У меня было 5 небольших баклажанов. Нарезаем овощи толстыми кружочками, складываем в глубокую посуду и обильно посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.

2 . Этап

В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.

3 . Этап

Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке. Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке. Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.

4 . Этап

Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус. Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться. Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус. Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться. Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!

5 . Этап

Можно хранить несколько дней, но у нас они не прожили и дня. Очень вкусно и пикантно! Сладость меда, кислинка лимона и соевый соус дают необычную гамму вкуса, трудно оторваться. Это самый вкусный рецепт из баклажанов, который я пробовала! Советую!