Name: Баклажаны в медовом маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 5 шт.; Кинза - 1 пучок; Базилик - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Чеснок - 3 зубка; Мед - 1 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны в медовом маринаде

1. Баклажаны - 5 шт.

2. Кинза - 1 пучок

3. Базилик - 1 пучок

4. Укроп - 1 пучок

5. Чеснок - 3 зубка

6. Мед - 1 ч. л.

7. Соевый соус - 4 ст. л.

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны в медовом маринаде

1. Этап

Сразу скажу, что можно делать двойную порцию, у нас баклажаны улетели очень быстро! У меня было 5 небольших баклажанов. Нарезаем овощи толстыми кружочками, складываем в глубокую посуду и обильно посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.

2. Этап

В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.

3. Этап

Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке. Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке. Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.

4. Этап

Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус. Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться. Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!

1. Этап. Баклажаны в медовом маринаде: Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус. Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться. Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день!

5. Этап

Можно хранить несколько дней, но у нас они не прожили и дня. Очень вкусно и пикантно! Сладость меда, кислинка лимона и соевый соус дают необычную гамму вкуса, трудно оторваться. Это самый вкусный рецепт из баклажанов, который я пробовала! Советую!