Name: Салат Лобио
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Красная фасоль - 2 стакана; Лук - 2 штуки; Чеснок - 5-6 зубчиков; Морковь - 1/2 штуки; Корейская морковь - 50 грамм; Грецкие орехи - 50 грамм; Зелень кинзы и укропа - 1 пучок; Соль, красный молотый перец - по вкусу; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки; Яблочный уксус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Лобио

1. Красная фасоль - 2 стакана

2. Лук - 2 штуки

3. Чеснок - 5-6 зубчиков

4. Морковь - 1/2 штуки

5. Корейская морковь - 50 грамм

6. Грецкие орехи - 50 грамм

7. Зелень кинзы и укропа - 1 пучок

8. Соль, красный молотый перец - по вкусу

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Яблочный уксус - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Салат Лобио

1. Этап

Красную фасоль поместите в миску и залейте ее холодной водой. Затем оставьте фасоль разбухать на ночь. Утром отварите ее в подсоленной воде до полной готовности.

2. Этап

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на терке. Зелень промойте под проточной водой и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.

1. Этап. Салат Лобио: Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на терке. Зелень промойте под проточной водой и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.

3. Этап

В сковороду влейте растительное масло и хорошенько разогрейте ее на плите. На среднем огне пассеруйте подготовленные лук и морковь до золотистого цвета.

1. Этап. Салат Лобио: В сковороду влейте растительное масло и хорошенько разогрейте ее на плите. На среднем огне пассеруйте подготовленные лук и морковь до золотистого цвета.

4. Этап

Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс или также нарежьте мелко при помощи острого ножа. Орехи лучше не обжаривать, а использовать сырые.

1. Этап. Салат Лобио: Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс или также нарежьте мелко при помощи острого ножа. Орехи лучше не обжаривать, а использовать сырые.

5. Этап

Орехи измельчите в ступке или же при помощи блендера или кофемолки. Добавьте орехи к морковке и луку в сковороду и обжаривайте пару минут.

1. Этап. Салат Лобио: Орехи измельчите в ступке или же при помощи блендера или кофемолки. Добавьте орехи к морковке и луку в сковороду и обжаривайте пару минут.

6. Этап

Переложите все подготовленные ингредиенты в стеклянную пиалку и заправьте ароматным маслом. Посолите и добавьте специи по вкусу. Добавьте корейскую морковь. Тщательно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике пару часов.